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Una ricetta locale per la barretta energetica aromatizzata con pepe di Espelette, barbabietola miscelata con ribes nero e sale di Guérande per una prelibatezza realizzata con delicatezza e audacia dal nostro chef due stelle Michelin di Annecy, Yoann Conte.
Portare per 100 g |
Portare per 1 barretta 25g |
|
Energia |
358 kcal/
1498kJ
|
90 kcal/
375kJ
|
Grasso
Di cui saturi
|
14 g
1,8 g
|
3,5 g
0,5 g
|
Carboidrati
Con zucchero
|
41 g
34 g
|
10 g
8,5 g
|
fibre | 14 g | 3,4 g |
proteine | 9,4 g | 2,4 g |
Sale
|
1,5 g | 0,37 g |
vitamine | Portare per 100 g |
% RDI* per 100 g |
Vitamina E | 4,75 mg | 39,58% |
Vitamina H | 0,06 mg | 40,00% |
Vitamina B1 | 0,23 mg | 21,12% |
Vitamina B2 | 0,11 mg | 8,07% |
Vitamina B6 | 48,36 mg | 3454,35% |
Sale e minerali | Portare per 100 g |
% RDI* per 100 g |
Calcio | 66,50 mg | 8,31% |
Fosforo | 105,76 mg | 15,11% |
Magnesio | 57,60 mg | 15,36% |
Potassio | 417,96 mg | 20,90% |
Sodio | 606,96 mg | / |
Zinco | 2,13 mg | 14,22% |
Rame | 0,47 mg | 18,75% |
Profumo | Barbabietola |
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